照烧带鱼

编辑:丹心网互动百科 时间:2020-06-02 02:10:39
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带鱼别名:刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼,性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。正因如此,带鱼也是人们餐桌上日常出现的一道菜。而今天介绍的是带鱼的特制烧法,照烧带鱼。
中文名
照烧带鱼
主要食材
带鱼
分    类
家常菜
口    味
鲜香

照烧带鱼食材

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主料:带鱼2条
照烧带鱼 照烧带鱼
辅料:葱丝1大勺
调料:料酒 酱油 糖 味霖

照烧带鱼步骤

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1、带鱼洗净擦干水分,切成小段。
2、将所有调料混合,调成碗汁备用。
3、不粘锅加热,加1大勺植物油,放入带鱼,小火将带鱼煎至两面微黄。
4、倒入调味料烧开。
5、改小火焖煮至汤汁收干。
6、起锅前撒入葱丝即可。[1] 

照烧带鱼相关人群

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一般人群均能食用
1. 适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;
2. 带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

照烧带鱼食物相克

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带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草荆芥同食。
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品